Chiara 綺綺

今天要跟大家介紹的很特別的烹飪教室

5/25當天晚上是他們開幕party

很感謝這次受邀

一進來第一個想法就是美美美這裡很好拍!!

不囉嗦拉直接進入主題今晚party的主軸

我平常呢~偶爾會小酌~對於紅酒到沒有什麼研究

不過今天來到實驗廚房也算是大開眼界了

我就一一來跟大家解釋我當天喝到的紅酒吧

第一種

產區

托斯卡尼義大利

紅寶石亮紅色此有機葡萄酒果香宜人酒體結構相當平衡豐富的果為合著天鵝絨般的順口質感相當易搭的酒，與茶飲或是沙茶醬海鮮或地中海料理皆搭配

第二種

產區

斗羅河葡萄牙

平衡的酒體與成熟圓潤的口感，新鮮的礦物味，還有美味多汁的桃子和蘋果，此白葡萄酒適合搭配各種魚、貝類、白肉、和烤蔬菜，建議品飲溫度8~12度之間

第三種

加泰羅尼亞西班牙

蛋黃色澤小氣泡，在杯中形成如皇冠的美景，濃郁的水果香氣，在口中展現細緻的氣泡口感

第四種

納瓦拉西班牙

深紅色澤略帶些許的紫色，表現出視覺的吸引力，強勁且複雜的香氣，成熟的紅色水果、果醬和太妃糖。酒體豐富飽滿，以成熟的水果味到為主，伴隨著甜美的口感，一款極其平衡又具複雜性的葡萄酒。

第五種

里奧哈西班牙

黑櫻桃色澤，黑色水果混合著木桶香，新鮮飽滿具有肉感的味道，建議可與義大利、米飯、肉類甚至是魚類的搭配，也可做為開胃酒

我現在才知道，原來酒也可以這麼有深度

我只知道一定要配法國的起司+法國長棍麵包，絕配好吃！

現場不但有帥哥講師專業講解

主廚也是氣勢100啊！

其中我最喜歡吃的是

葡萄牙 烤乳豬

這一盤有可愛的小乳豬+市場豬肩胛部位(顧名思義就是市場賣的豬)

形成強烈的落差，不過搭在一起就是一個好吃，

還選願在地的蔬菜~原諒我....忘了菜名....

西班牙 伊比利豬火腿

這畫面↑....震撼吧 .....讓我想到磨刀霍霍向豬羊.....

我個人吃起來的感覺~跟台灣最大的差別就是吃得到原味~

大家也知道我們也是加工王國~所有的食物，都不再原味~

為了健康養生，大家一起吃食物的原形吧 !!

這兩樣美食~也是相當有情調~都非常適合配紅酒~

總之今天所有食材搭配加上烹飪方式就是沒有酒不行!!!

西班牙 馬鈴薯烘蛋

義大利 雞肉菌菇燉飯
 

實驗廚房Lab748成立於2018年宜蘭縣五結鄉，延續合興企業的文化，從進口食材的挑選到研發新配方，一條龍的把關，替忙碌的現代人提升下廚的品質與高規格的享受!

連絡資訊

連絡電話: 03-955-6780

教室位置:宜蘭縣五結鄉五結路三段748號

營業時段:

上午時段：08:00-12:00

下午時段：13:00-17:00

晚上時段：18:00-22:00

官網

https://www.gastronomytw.com/lab748/

粉絲團

https://www.facebook.com/Lab748/

IG

https://www.instagram.com/lab748/

#宜蘭景點　#宜蘭拍照聖地　#宜蘭打卡景點　#烹飪教室　#親子課程